Status.tv Status.tv

Вино из Газы и Ашкелона - древний бренд Израиля (видео)

Вино из Газы и Ашкелона - древний бренд Израиля (видео)
Автор фото:
Israel Antiquities

2 миллиона литров вина в год». В Явне обнаружено крупнейшее в мире предприятие по производству вина византийской эпохи

Явне был мировой винодельней около 1 500 лет назад. В городе в последние два года во время раскопок были обнаружены огромные и хорошо спроектированные промышленные зоны византийского периода с впечатляющим комплексом по производству вина — крупнейшим из известных в мире того периода.
Эти огромные раскопки были проведены Израильским управлением древностей в рамках инициативы Израильского земельного управления по расширению города. Завод включает в себя пять великолепных винных прессов, склады для выдержки и сбыта вина, печи для обжига глиняных амфор, в которых хранилось вино, десятки тысяч фрагментов и целые глиняные амфоры (кувшины), хорошо спланированный доступ внутри помещений и так далее. 

В древние времена питие вина было очень распространено как среди взрослых, так и среди детей. Поскольку вода не всегда была стерильной и часто совершенно невкусной, вино также использовалось как своего рода «концентрат» для улучшения вкуса или как заменитель питьевой воды. 

Каждый из выставленных винных прессов занимал площадь около 225 квадратных метров. Вокруг ступенчатого пола, где виноград давили босыми ногами, были построены отсеки для брожения вина, а рядом с ними — два огромных чана восьмиугольной формы для сбора вина. 

Д-р Эли Хаддад, Лиат Надав-Зив и д-р Йон Селигман, руководители раскопок от имени Управления древностей Израиля, отметили: «Мы были удивлены, обнаружив здесь сложную фабрику, которая использовалась для производства вина в промышленных количествах. Кроме того, декоративные ниши в форме раковины, которые украшали винные прессы, указывают на немалое богатство владельцев фабрик. Расчет производственной мощности этих винных прессов показывает, что ежегодно продавалось около двух миллионов литров вина, в то время как мы должны помнить, что весь процесс проводился вручную». 

Между прессами были обнаружены четыре больших склада, которые составили винодельню завода. Вино выдерживалось в удлиненных амфорах, известных как «кувшины из Газы».

Сами кувшины, некоторые из которых были обнаружены целыми, вместе с сотнями тысяч их фрагментов были изготовлены на месте в больших печах.

«Вино из Газы и Ашкелона» считалось качественным винным брендом древнего мира, чья репутация распространилась повсюду, как апельсины Яффо сегодня обозначают свое происхождение и качество из Израиля», — пояснили археологи. Все знали, что это было за вино — продукт из продукта Святой Земли, и все хотели больше и больше этого вина. Вино получило свое название, поскольку продавалось через порты Газы и Ашкелона. До сих пор другие места, где производилось вино, известны по южной прибрежной равнине. Но теперь, кажется, мы нашли главный центр производства этого престижного вина. Отсюда товарные партии отправлялись в порты, а затем по всему Средиземноморскому бассейну». 

Любопытно, что при раскопках в Явне были обнаружены редкие и еще более старые винные прессы персидского периода – им около 2 300 лет. 

«В Мишне сказано, что после разрушения Иерусалима еврейское руководство перебралось в Явне, и что мудрецы Явне жили в винограднике и изучали Тору. Раскопки показывают непрерывность существования винодельческой промышленности на этом месте на протяжении многих веков», — говорят археологи. 

По словам Эли Эскозидо, директора Управления древностей Израиля, «Раскопки Явне — это мега-раскопки Управления древностей Израиля, занимающие площадь в XX гектаров, с участием сотен рабочих, десятков постоянных сотрудников и экспертов. Как организация, которая хочет связать общественность со своим наследием, IAA привлекла к раскопкам молодежь и жителей Явне. Наши археологи выполняют священную работу, раскрывая неизвестные главы истории страны, упорно работая в жару и холод. Я приветствую сотрудничество с Земельным управлением Израиля и муниципалитетом Явне».

По словам директора Земельного управления Израиля Яакова Квинта, «Сокровища, которые являются частью земли, были обнаружены благодаря обширным инвестициям Земельного управления Израиля в финансирование археологических раскопок в Явне».

План Управления земельных ресурсов Израиля вместе с муниципалитетом Явне включает 12 500 единиц жилья и 450 000 квадратных метров коммерческих площадей и площадей для работы. В планах — удвоение железнодорожного полотна и новое строительство над вокзалом. В рамках предварительных работ по разработке плана Земельное управление Израиля инвестирует около 200 миллионов шекелей в работы Управления древностей Израиля, которые позволят выявить, исследовать и сохранить археологические находки для будущих поколений».

Мэр Явне Цви Гов-Ари: «Впечатляющие находки укрепляют признание важности города Явне и его славного прошлого на протяжении всей истории. Мы решили, что Тель-Явне будет сохранен и будет модернизирован, чтобы стать центром внимания туризм и образование в будущем. План развития включает мост через участок, который позволит находкам и дальше существовать. Этот вид деятельности в сотрудничестве с Израильским управлением древностей не проводился в других проектах в стране, и это возможность поблагодарить все стороны за их сотрудничество». 

Управление древностей Израиля, Земельное управление Израиля и муниципалитет Явне приглашают совершить поездку по огромному древнему винному заводу, прежде чем его накроют, чтобы защитить его от надвигающихся дождей В дальнейшем винодельни будут сохранены и станут доступными для публики как часть археологического парка, который будет создан на этом месте».


19:32
315
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.
Яндекс.Метрика